El jueves de la semana pasada Cygne Porcelanas junto a la caricaturista Andreina Fermín (@caricatura_aj) lanzaron vía live de Instagram su nueva línea de mugs denominada Guarapo, donde con gran pericia técnica el equipo de decoración de la empresa de porcelanas logró imprimir la ilustración de la artista inspirada en una de las formas más antiquísimas y coloquiales de tomar café en Venezuela. Sigue leyendo el artículo para enterarte más al respecto.
Artículo escrito y corregido por Pasqual Lampariello.
En el Diccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela, por el Dr Rafael Cartay y la Dra Elvira Ablan, encontramos la acepción de la palabra Guarapo como una “infusión de café preparada con mucha agua” o como “cualquier bebida casera preparada con mucha agua y endulzada con papelón o azúcar”.
Ambos significados describen muy bien al vocablo, los cuales, además, nos permiten conectar directamente con nuestra memoria sensorial para ampliar ésa entrada en el registro de sus páginas: un café aguarapado nos lleva a nuestra niñez, a los recuerdos de nuestras casas y sus rituales por la mañana y, definitivamente, al calor familiar que desprende como bebida.
La visión de la línea Guarapo
Cygne Porcelanas aprovechó el talento de Andreina Fermín para confeccionar la ilustración que adornarían la nueva línea Guarapo. En la ilustración, se puede vislumbrar una guayoyera y una jarra a distintos tonos de marrón que, en pleno ritual elaboración del café por el que lleva el nombre la línea, transforman la bebida al ser “colada” en una hermosa representación del mapa de Venezuela a lo ancho de la taza.
En el live que presentaron al público vía Instagram, mientras que Andreina relataba los detalles del leitmotiv en la ilustración, Alicia Bellido, la barista corporativa de Cygne Porcelanas, preparaba un delicioso Guayoyo. Posteriormente, mientras que lo degustaban, conectaron con la fábrica de Cygne Porcelanas ubicada en la zona de Guacara, en el estado Carabobo, desde donde la encargada de plasmar la ilustración en las tazas, la diseñadora Doralys León, compartió parte del largo y complejo proceso para adaptar distintas capas de color en la taza utilizando una técnica similar a la serigrafía. Aplicando éste proceso especial fue que pudo brindarle la profundidad de colores y tonos a la ilustración que, definitivamente, hacen que las tazas de línea Guarapo sean únicas en su estilo.
¿Qué significa Guarapo para ti?
Por otro lado, el mismo jueves en la tarde, un grupo de personas seleccionadas en el gremio de la gastronomía compartimos junto a la artista y el gerente general de la compañía una videoconferencia vía Zoom donde extendimos el significado de dicha palabra Guarapo. Personalidades como Paramaconi Acosta, Carmen Montelongo y Joel Pérez, brindaron hermosos recuerdos que le dieron color, calor y significado a la taza y el encuentro recordando anécdotas familiares sobre la palabra que da nombre a la iniciativa.
Editor de Café 