Hoy lunes iniciamos la semana con nuevas dosis de café a dos sorbos en formato de noticias. Sigue leyendo el artículo al respecto.
ARTÍCULO ESCRITO Y CORREGIDO POR PASQUAL LAMPARIELLO
El artículo presenta un resumen de noticias traducidas al español de Daily Coffee News. Puedes leer las noticias originales en inglés clickeando en cada link señalado.
Caravella Coffee lanza su Compás del café para operaciones en finca
La empresa comercializadora de café verde, Caravela Coffee, presentó la semana pasada El Compás de Café (Coffee Compass), una rueda en formato de calendario diseñada para ayudar a los caficultores con los ciclos de monitoreo en la finca.
“Con esta herramienta, pueden programar todas las actividades de su finca, asegurándose de que todas las tareas críticas se realicen en el momento adecuado, como fertilizar, controlar plagas y enfermedades, planificar la contratación de recolectores o preparar sus tanques de fermentación y patios de secado, todo antes de la cosecha”, dijo un portavoz de la empresa a Daily Coffee News vía correo electrónico. “Vemos que esta herramienta les ayuda a optimizar sus inversiones agrícolas, maximizar sus ingresos y mejorar la calidad de su café, lo que en última instancia les permite ser más rentables y sostenibles”.
El Compás fue desarrollado por el director del programa de educación de productores de Caravela Coffee, Héctor Calderón, quién se percato de la lucha que tenían distintos productores para lograr monitorear diferentes amenazas en el cultivo. Su primer prototipo fue diseñado en cartón y lápiz junto a su hijo, pero luego continuaron refinando el calendario circular utilizando investigaciones agrícolas de otros entes como el CATIE (Costa Rica), CEDICAFÉ (Guatemala) y el CENICAFÉ (Colombia).
“Aunque la mayoría de la gente podría pensar que todo termina al recolectar la cereza, el café es un cultivo perenne, por lo que su ciclo vegetativo nunca termina”, dijo Caravela. «Uno de los significados originales de la palabra ‘brújula’ es ‘dar la vuelta a algo en un curso circular’, de ahí el nombre Coffee Compass, aunque las nociones de dirección y guía también están ahí».
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La demanda colectiva sobre etiquetado de Kona alcanza los $13,1 millones
Hasta ahora los acuerdos de conciliación tras una demanda colectiva originada en 2019 alcanza los $13,1 millones de dólares mientras que alcanzan una política de reventa más estricta para cualquier producto de café que lleve el nombre de Kona.
La denuncia original presentaba resultados de laboratorio donde en 19 productos de café diferentes que se comercializaban y vendían como café de Kona, pero que contenían muy poco o simplemente no contenían ningún café producido en dicha zona. El motivo de la demanda en la que participaron distintos propietarios de fincas caficultoras de la región de Kona era cortar definitivamente con el etiquetado falso para proteger así a la calidad reconocida que tiene su región productora con los consumidores finales. Para ello han invocado la Ley de Lanham, una ley diseñada en 1946 en Estados Unidos para protegerse de la “denominación de origen falsa” en la venta de productos de consumo.
“A pesar de que sólo se cultivan 2,7 millones de libras de auténtico café Kona verde anualmente, más de 20 millones de libras de café etiquetado como ‘Kona’ se venden al por menor”, afirmó la demanda presentada ante el tribunal de distrito de Washington. “Eso es físicamente imposible; alguien miente sobre el contenido de sus productos ‘Kona’ «
La demanda nombró a 21 empresas diferentes como demandadas, incluyendo tostadores regionales en Hawaii, cadenas de supermercados y hasta grandes revendedores como Walmart, Amazon y Costco.
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Editor de Café 