¿Te apuntas a leer un artículo dominguero? En ésta entrada recopilamos diez formas de pedir el café en Venezuela según el Diccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela del Dr Rafael Cartay y la Dra Elvira Ablan. Sigue leyendo el artículo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «10 formas de pedir el café en Venezuela»
No te preocupes, no te estamos ofreciendo que cambies de ramo o que incluyas una jugosa hamburguesa con queso en el menú de tu cafetería -aunque si no la tienes no sería mala idea, ¿no? -. Hace un par de día conversamos con Kim Ossenblok y grabamos un video (puedes acceder a su canal clickeando este link para verlo) donde expusimos una manera sobre cómo las cafeterías tradicionales podrían repuntar sus ventas a medida que toda esta situación global vaya evolucionando. ¿Te interesa conocerla? Sigue leyendo el artículo
Seguir leyendo «¿En qué puede una hamburguesa ayudar para repuntar tus ventas en la cafetería tradicional durante la pandemia?»
¿Alguna vez has escuchado sobre la segmentación de público? Seguro si te apasiona el tema del marketing y todo lo vinculado a ello seguro alguna vez incluso has puesto en práctica dicho ejercicio, y a raíz de esto nos surgió una duda en Editor de Café. ¿Realmente funciona para una cafetería diferenciar su estilo de consumidor? Sigue leyendo el artículo en cuestión para conocer nuestra opinión.
Seguir leyendo «¿Para qué sirve el identificar el estilo de consumidor que va a mi cafetería?»
Al inicio de la cuarentena y en medio de todo el revuelo por el COVID19, Gabriella Wong (@lacoffeenomista) realizó una iniciativa que marcó un hito en lo que sería la promoción de información sobre café en las próximas semanas al evento: el LATAM COFFEE FEST. Durante el mismo hubo muchas charlas maravillosas con personas dentro de la industria de café en Latinoamérica, y una de las ponencias que más gustó al editor fue sin duda la de Wilford Lamastus Jr donde relató sobre cómo había sido la evolución de la industria del café en Panamá, y a su vez, su familia habría desarrollado lo que fue el café más costoso del mundo en subastas internacionales. Sigue leyendo el artículo para saber más al respecto.
¡Hola! ¿Cómo estás? Lamento la ausencia los últimos dos días. Éste artículo tiene una doble función: primero, contarte acerca de por qué no les escribí el sábado ni el domingo, y segundo para relatarte una pequeña línea histórica sobre por qué creo que el café venezolano tiene una brillante proyección en el futuro. ¿Preparado?
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