Hoy lunes iniciamos la semana con nuevas dosis de café a dos sorbos en formato de noticias. Sigue leyendo el artículo al respecto.
Seguir leyendo «ESPRESSO SHOT: Caravella Coffee lanza su Compás del Café y la demanda colectiva de Kona alcanza los $13,1 millones»
Todos los años la Asociación de Cafés de Especialidad (SCA, de sus siglas en inglés) premia bajo un certamen a la excelencia en la innovación, diseño y sustentabilidad a todos los productos dentro de la industria del café. El momento de conocerlos este año llegó. ¡Sigue leyendo el articulo para saber más al respecto!
Seguir leyendo «Conoce los finalistas del 2021 Awards de la SCA»
Previo a todo pronóstico -al menos de parte de su servidor, quién escribe-, una nueva investigación financiada por el Instituto Nacional de Cáncer en Estados Unidos y publicada por la revista JAMA ONCOLOGY podría indicar que la ingesta de café ayudaría considerablemente en el tratamiento de pacientes con cáncer colorrectal. Sigue leyendo el artículo para conocer más al respecto.
Seguir leyendo «Cáncer colorrectal: ¿el café podría ser la solución?»
Ya estamos finalizando el mes de octubre y a la fecha completamos los tres primeros regionales clasificatorios para el campeonato nacional de aeropress Venezuela 2020. Sigue leyendo más al respecto en el artículo.
Seguir leyendo «Así van los regionales clasificatorios para la competencia nacional de Aeropress Venezuela»
Hoy lunes te compartimos tu dosis de noticias de café de ésta semana. Sigue leyendo el articulo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «ESPRESSO SHOT: Breville compra Baratza, y un nuevo estudio científico desafía las normas de la temperatura del café y la percepción»
EL día de ayer Raúl Martinez, coordinador nacional del campeonato de Aeropress en Venezuela, realizó una transmisión vía live de Instagram para dar a conocer más detalles sobre el nuevo formato que adaptaría dicha competencia y las fechas de las sedes regionales confirmadas para su proceso clasificatorio. Sigue leyendo la nota de prensa para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «Ya fueron confirmadas las sedes para la competencia de Aeropress Venezuela 2020»
Hoy martes te compartimos tu dosis de noticias de café de ésta semana. Sigue leyendo el articulo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «Espresso shot: Cropster apuesta por la Inteligencia Artificial para predecir las curvas de temperatura en el tueste y confirman un nuevo grupo de variedades de café Arábica denominada Yemenia con gran potencial de calidad.»
El jueves de la semana pasada Cygne Porcelanas junto a la caricaturista Andreina Fermín (@caricatura_aj) lanzaron vía live de Instagram su nueva línea de mugs denominada Guarapo, donde con gran pericia técnica el equipo de decoración de la empresa de porcelanas logró imprimir la ilustración de la artista inspirada en una de las formas más antiquísimas y coloquiales de tomar café en Venezuela. Sigue leyendo el artículo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «La nueva línea Guarapo de Cygne Porcelanas recuerda la tradición cafetera en los hogares venezolanos»
Iniciamos ésta nueva sección de resumen noticias compartiéndote una recopilación de sucesos ocurridos la semana pasada. Sigue leyendo tu espresso shot para enterarte de ello.
Seguir leyendo «Espresso shot: “liberaron” al café de una guerra comercial transatlántica y Costa Rica sigue la racha de altos precios promedio en las subastas del Cup of Excellence»
Entre tantas situaciones adversas durante los primeros meses del 2020 con la situación de la Pandemia a causa del coronavirus, muchos escenarios internacionales del café tuvieron una pausa inminente. Sin embargo, tenemos la alegría de que el programa del Cup of Excellence siga en pie cumpliendo estrictos parámetros de seguridad, y es que entre tantos problemas en la industria de la restauración siempre hay un atisbo de esperanza. Sigue leyendo al respecto.
Seguir leyendo «Cup of Excellence: Etiopía y Guatemala ya tienen sus ganadores del programa 2020»
Editor de Café 