Te pongo un ejemplo: te invitan a una cata de café con ejemplares de Etiopía, Guatemala y quién-sabe-qué-otro-origen y cuando comienza el protocolo… ¿No percibes un aroma o fragancia en específico? Pruebas de nuevo, intentas volver a olfatear la misma muestra de café, pero sientes como tus sentidos se cierran al proceso…. ¿Te suele ocurrir? ¡Revisa estos tips para mejorar tu memoria olfativa en la cata de café! ¡Sigue leyendo!
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Sé que es difícil el querer por un momento exprimir el planeta mientras que intentas ganar la batalla ya perdida de explicarle a un cliente que el café que está pidiendo, necesariamente no se llama como lo pidió. No tienes que golpearte contra la pared por ello. Aprovechemos de culpar por un momento al maravilloso idioma español y sus riquezas mientras lees dos palabras claves para evitar estas confrontaciones con tus consumidores en la cafetería.
¿Te ha ocurrido que en una cata de café, cuando un conocedor en materia describe la nota de frutos secos -o cualquier otra, realmente-, no te encuentras satisfecho ante la misma por tu haber percibido algo distinto?, o a lo mejor por haber captado algo… ¿Más preciso? ¿Cómo la almendra, o las uvas pasas? Por supuesto, e inmediatamente viene la pregunta formal: ¿A qué se refiere -ingrese el nombre del catador- con eso de frutos secos?
Bueno, hoy el editor te contará al respecto en extendido.
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Editor de Café 