Ya estamos finalizando el mes de octubre y a la fecha completamos los tres primeros regionales clasificatorios para el campeonato nacional de aeropress Venezuela 2020. Sigue leyendo más al respecto en el artículo.
Seguir leyendo «Así van los regionales clasificatorios para la competencia nacional de Aeropress Venezuela»
EL día de ayer Raúl Martinez, coordinador nacional del campeonato de Aeropress en Venezuela, realizó una transmisión vía live de Instagram para dar a conocer más detalles sobre el nuevo formato que adaptaría dicha competencia y las fechas de las sedes regionales confirmadas para su proceso clasificatorio. Sigue leyendo la nota de prensa para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «Ya fueron confirmadas las sedes para la competencia de Aeropress Venezuela 2020»
¿Te apuntas a leer un artículo dominguero? En ésta entrada recopilamos diez formas de pedir el café en Venezuela según el Diccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela del Dr Rafael Cartay y la Dra Elvira Ablan. Sigue leyendo el artículo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «10 formas de pedir el café en Venezuela»
El jueves de la semana pasada Cygne Porcelanas junto a la caricaturista Andreina Fermín (@caricatura_aj) lanzaron vía live de Instagram su nueva línea de mugs denominada Guarapo, donde con gran pericia técnica el equipo de decoración de la empresa de porcelanas logró imprimir la ilustración de la artista inspirada en una de las formas más antiquísimas y coloquiales de tomar café en Venezuela. Sigue leyendo el artículo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «La nueva línea Guarapo de Cygne Porcelanas recuerda la tradición cafetera en los hogares venezolanos»
Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de compartir junto a Pedro La Mantia de Café Roble (@caferoble) una entrevista vía Instagram en conmemoración a la selección de su finca San Antonio como Finca Caficultora del mes de junio. Sigue leyendo el articulo al respecto.
Seguir leyendo «Finca San Antonio: finca caficultora del mes de junio en Editor de Café»
Hace un par de semanas conversamos con Joel Perez (aka, @elchamodelcafe) a través de un live de Instagram, en donde pudimos conversar sobre el trabajo que viene haciendo la familia Castro desde el estado Trujillo en Venezuela. Sigue leyendo al respecto en el artículo que recopilamos.
Seguir leyendo «Conoce a la Finca Caficultora del Mes de mayo 2020, la Finca San Isidro»
Desde hace un tiempo pensamos en editordecafe.com generar una iniciativa en donde, además de crear contenido en español para promover la cultura de café en habla hispana, también pudiésemos reconocer el esfuerzo de caficultores bajo el mismo idioma que acobija nuestra misión, y poder crear de ésta manera valor añadido conectándoles con nuestras herramientas directamente con ello. Éste mes iniciamos ésa labor con la sección La finca caficultora del mes Abril del año 2020, celebrando a la primera finca seleciconada: Trinidad Coffee Estate, ubicada en el municipio Tovar en Mérida, Venezuela. ¡Sigue leyendo para conocer más el alcance de esta iniciativa!
Paramaconi Acosta (@paramac) además de ser un reconocido consultor de café dentro y fuera de Venezuela, también es un talentoso AST (entranador autorizado por la asociación de cafés de especialidad) el cual tiene más de doce años de experiencia en el sector de la educación en café. Te compartimos en esta nota nuestro primer capitulo de Café en español, una entrevista bajo el tópico de El reto de la educación en café en la competitiva industria del café de especialidad. ¡Sigue leyendo el artículo!
Seguir leyendo «Paramaconi Acosta y el reto de la educación en café»
Recientemente el docente e investigador de café Darveris Rivas (@cafeyciencia) tuvo lugar una ponencia en un live de youtube junto a Kim Ossenblok (@kimbarista) bajo el título de Café venezolano rumbo a la excelencia. A partir de allí, el editor recopilo una serie de datos valiosísimos sobre el tema que termino llamando 101 sobre café venezolano. ¡Sigue leyendo al respecto!
Seguir leyendo «101 sobre café venezolano: una lección por Darveris Rivas y Kim Ossenblok»
Dependiendo del método de preparación de café que utilicemos en casa podemos mejorar su sabor aplicando diferentes técnicas para cada uno; sin embargo, hay una receta en la que convergen todos cuando se trata de mejorar el sabor final de la bebida a preparar: y se trata de la receta de la taza de oro, o la Golden cup recipe en inglés. ¡Sigue leyendo el artículo para conocer más al respecto?
Seguir leyendo «¿Quieres mejorar el sabor de tu café en casa? parte I»
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