Etiqueta: Cuarentena

Cup of Excellence: Etiopía y Guatemala ya tienen sus ganadores del programa 2020

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Entre tantas situaciones adversas durante los primeros meses del 2020 con la situación de la Pandemia a causa del coronavirus, muchos escenarios internacionales del café tuvieron una pausa inminente. Sin embargo, tenemos la alegría de que el programa del Cup of Excellence siga en pie cumpliendo estrictos parámetros de seguridad, y es que entre tantos problemas en la industria de la restauración siempre hay un atisbo de esperanza. Sigue leyendo al respecto.

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¿En qué puede una hamburguesa ayudar para repuntar tus ventas en la cafetería tradicional durante la pandemia?

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No te preocupes, no te estamos ofreciendo que cambies de ramo o que incluyas una jugosa hamburguesa con queso en el menú de tu cafetería -aunque si no la tienes no sería mala idea, ¿no? -. Hace un par de día conversamos con Kim Ossenblok y grabamos un video (puedes acceder a su canal clickeando este link para verlo) donde expusimos una manera sobre cómo las cafeterías tradicionales podrían repuntar sus ventas a medida que toda esta situación global vaya evolucionando. ¿Te interesa conocerla? Sigue leyendo el artículo

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La historia del mejor café del mundo

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Al inicio de la cuarentena y en medio de todo el revuelo por el COVID19, Gabriella Wong (@lacoffeenomista) realizó una iniciativa que marcó un hito en lo que sería la promoción de información sobre café en las próximas semanas al evento: el LATAM COFFEE FEST. Durante el mismo hubo muchas charlas maravillosas con personas dentro de la industria de café en Latinoamérica, y una de las ponencias que más gustó al editor fue sin duda la de Wilford Lamastus Jr donde relató sobre cómo había sido la evolución de la industria del café en Panamá, y a su vez, su familia habría desarrollado lo que fue el café más costoso del mundo en subastas internacionales. Sigue leyendo el artículo para saber más al respecto.

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Una serie de netflix para entender mejor el café y pasar un día chill

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Entrenarte sensorialmente no sólo se trata de desarrollar tus habilidades para percibir distintos estímulos a través de tus sentidos, sino también de cultivar tu conocimiento y ampliar la cultura alrededor del entorno al que definitivamente te sometes una vez realizas una sesión de cupping. Lo normal obviamente es recurrir a un libro, o una fuente de información como un vlog como ya en varias veces hemos recurrido aquí en Editor de Café… Pero, ¿qué pasa si queremos estar un poco más chill un, por ejemplo, día domingo? O seamos más francos: cualquier día en cuarentena. Sigue leyendo el artículo, y te contaré de una serie en el portal de streaming online Netflix que es una excelente opción para ello.

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