Hoy lunes te compartimos tu dosis de noticias de café de ésta semana. Sigue leyendo el articulo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «ESPRESSO SHOT: Breville compra Baratza, y un nuevo estudio científico desafía las normas de la temperatura del café y la percepción»
El jueves de la semana pasada Cygne Porcelanas junto a la caricaturista Andreina Fermín (@caricatura_aj) lanzaron vía live de Instagram su nueva línea de mugs denominada Guarapo, donde con gran pericia técnica el equipo de decoración de la empresa de porcelanas logró imprimir la ilustración de la artista inspirada en una de las formas más antiquísimas y coloquiales de tomar café en Venezuela. Sigue leyendo el artículo para enterarte más al respecto.
Seguir leyendo «La nueva línea Guarapo de Cygne Porcelanas recuerda la tradición cafetera en los hogares venezolanos»
Iniciamos ésta nueva sección de resumen noticias compartiéndote una recopilación de sucesos ocurridos la semana pasada. Sigue leyendo tu espresso shot para enterarte de ello.
Seguir leyendo «Espresso shot: “liberaron” al café de una guerra comercial transatlántica y Costa Rica sigue la racha de altos precios promedio en las subastas del Cup of Excellence»
Arrancamos Julio con un tributo especial: Don Giorgio, un mocktail diseñado por nuestro editor, Pasqual Lampariello, para celebrar el 60 aniversario de uno de los importadores y distribuidores más importantes de equipos para cafeterías en Venezuela, Grupo Giorgio. Sigue leyendo el artículo para conocer su receta.
Seguir leyendo «Don Giorgio: un mocktail a partir de naranja y café en honor a Giorgio Taurchini»
Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de compartir junto a Pedro La Mantia de Café Roble (@caferoble) una entrevista vía Instagram en conmemoración a la selección de su finca San Antonio como Finca Caficultora del mes de junio. Sigue leyendo el articulo al respecto.
Seguir leyendo «Finca San Antonio: finca caficultora del mes de junio en Editor de Café»
¡El Prosecco está de moda! Y dicen que no hay nada mejor para un domingo caluroso que una copa del mismo, pero todo coffeelover sabe que sólo hay algo que podría superarlo: un coffee cocktail uniendo ambos. ¿No es suficiente? ¡Pues te compartimos dos! Pero primero, te vamos a relatar un poco sobre qué es el Prosecco. Sigue leyendo para conocer las recetas.
Seguir leyendo «2 Cócteles de café a partir de Prosecco para pasar un domingo caluroso»
En ésta nota podras acceder al episodio #3 de nuestro podcast semanal Café en Español. Accede clickeando aquí para escuchar esta nueva edición. Recuerda que también se encuentra disponible vía Spotify, Google Podcast y Apple Podcast.
Seguir leyendo «Episodio #3 de Café en Español: Etiopía rompe records de subastas, una conversación con Paramaconi Acosta y sobre el mes de julio en Editor de Café»
¡Estamos muy contentos! Y es que ya casi estamos por lanzar nuestro ebook de Cómo mejorar tus habilidades sensoriales en el café. Por ello decidimos liberar una sorpresa el sábado pasado: nuestra nueva hoja de evaluación sensorial en el café. Sigue leyendo el artículo para descargarla y conocer cómo rellenarla.
Seguir leyendo «¡Ya puedes descargar nuestra nueva hoja de evaluación sensorial!»
Al inicio de la cuarentena y en medio de todo el revuelo por el COVID19, Gabriella Wong (@lacoffeenomista) realizó una iniciativa que marcó un hito en lo que sería la promoción de información sobre café en las próximas semanas al evento: el LATAM COFFEE FEST. Durante el mismo hubo muchas charlas maravillosas con personas dentro de la industria de café en Latinoamérica, y una de las ponencias que más gustó al editor fue sin duda la de Wilford Lamastus Jr donde relató sobre cómo había sido la evolución de la industria del café en Panamá, y a su vez, su familia habría desarrollado lo que fue el café más costoso del mundo en subastas internacionales. Sigue leyendo el artículo para saber más al respecto.
¡Hola! Tenia mucho tiempo que no compartía contigo un nuevo articulo en la sección de Cupping Series, pero creo que ya era momento de retomarlo. En esta edición, hablaremos un poco sobre cómo podemos aprovechar las triangulaciones de café para promover nuestra educación sensorial. ¡Sigue leyendo el artículo!
Editor de Café 