¿Alguna vez has escuchado sobre la segmentación de público? Seguro si te apasiona el tema del marketing y todo lo vinculado a ello seguro alguna vez incluso has puesto en práctica dicho ejercicio, y a raíz de esto nos surgió una duda en Editor de Café. ¿Realmente funciona para una cafetería diferenciar su estilo de consumidor? Sigue leyendo el artículo en cuestión para conocer nuestra opinión.
Seguir leyendo «¿Para qué sirve el identificar el estilo de consumidor que va a mi cafetería?»
Recientemente en Editor de Café hemos estado muy al pendiente de nuevas tendencias en el área de servicio en revisión de lo que serán nuevas modificaciones para las cafeterías y restaurantes por la situación coyuntural que estamos viviendo debido al confinamiento, la cuarentena y el coronavirus. Entre tanto, James Hoffman nuevamente nos confirmó con un vlog que realizó recientemente vía su canal de youtube sobre el añadirle sal a tu café. Sigue leyendo más al respecto en el artículo.
¿Tus espressos empiezan a tener inconsistencias? ¿Se te dificulta la calibración del molino todas las mañanas? ¿Tus cafés cada vez carecen más de personalidad? Detente un momento en este artículo de la nueva sección y toma una lectura rápida de inicio de semana.
Si nos detenemos a pensarlo, la premisa de James Hoffmann en uno de sus últimos videos sobre la explicación de las temperaturas de los cafés filtrados es certera. Sigue leyendo el artículo y haz unas pruebas domingueras con tu método de extracción favorito.
¡Hola! ¡Así como acabas de leer en el título! Estaremos a lo largo del evento del Caracas Quiere Café recopilando información sobre nuevas propuestas para el cierre de este año y el inicio del próximo en nuestro gremio y recapitulando información del evento en general. ¡No falles en acompañarnos en esta nueva edición! ¡Sigue leyéndo al respecto!
¿Te imaginas un dispositivo capaz de filtrar café cómo sea, cuándo sea, y en dónde sea? ¡Sería maravilloso! Pero perdona, voy a permitir hacerte crecer aún más la expectativa sobre ello: no sólo filtrar café, ¿sino también cualquier otra cosa? ¡Parece publicidad, pero no lo es! Al rey, lo que es del rey. Volvemos a hablar sobre la Aeropress en Editor de Café, y de su fulminante versatilidad. ¡Sigue leyendo el artículo!
¡Hola queridos lectores! ¡Tanto tiempo! Habría que decir cuánta falta me hacía poder escribirles, pero entre nuevos planes y cosas entre manos, el blog tuvo que tomarse unas vacaciones. Pero como todo es circunstancial, ya volvemos de nuevo al ruedo y voy a estarles contando entre líneas sobre todas las cosas que quedaron pendientes tras la ausencia y aquellas otras que vendrán más adelante a partir de ahora.
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¡Ya casi! Finalmente mañana comienza el Boston World Coffee Championship 2019, y no podía faltar que el editor te comparta a algunos de los competidores de los que está demente por ver en sus presentaciones. Sigue leyendo, y descubre de quienes se trata.
¡Comenzamos la semana entonces, querido lector! Ya tenía muchas ganas de empezar con esta sección corta de #BostonWCC celebrando los campeonatos de barista y brewers de este año. Iniciaremos el recuento días antes del próximo jueves recordándote lo que ocurrió en los campeonatos pasados, y el cómo vimos entonces una nueva evolución en la escena competitiva del café. ¡Sigue leyendo!
Seguir leyendo «#BostonWCC: Un recuento del WBC y el Brewers Cup del año pasado»
¡Sí! ¡Así es! Ya estamos a menos de una semana del WCC donde se disputaran en Boston, Estados Unidos, los campeonatos de World Barista Championship y World Brewers Cup del 2019. La cita es a partir del 11 al 14 de Abril durante la exposición de la SCA en el Boston Convention & Exhibition Center de la misma ciudad. Y te puedo adelantar: Editor de Café no esperaremos hasta el jueves para compartir información sobre ello sino que tendremos una programación especial durante toda la próxima semana al respecto. ¡¿No es emocionante?! ¡Sigue leyendo y descubre más sobre la competencia!
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